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カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、籐製発酵カゴです。
加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、カゴに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。
小判型の21cmは、スライスしてサンドイッチにするのにピッタリです♪
天然素材のため、継ぎ目や隙間がありますが、全く問題なく使えます。
パン生地を入れる前に、カゴの内側にしっかり打ち粉をふって、生地がくっつかないようにしましょう。
この打ち粉が、カンパーニュらしい、可愛いしましま模様を作ります。
また、籐製であるメリットとして、パン生地表面の水分をほどよく吸い取ってくれるので、生地を良い状態に保ち、クープも入れやすくなります。
¥500
外寸：W210×D160×H70mm
素材：籐
食洗機：不可
原産地：中国
お手入れ方法：
使用後は粉や生地をブラシで落として下さい。
よく乾燥させてから湿気を避けて保管して下さい。
使用上の注意：
長時間水につけたり、湿気が多いところに置くと変形したり、カビが生えたりする恐れがありますのでご注意下さい。
電子レンジや食器洗浄機のご使用はお控え下さい。
カンパーニュなどのハード系のパンを作る際に、綺麗な模様付けが出来る籐製発酵カゴです。
天然の籐を使用しているため、色合いやサイズは製品ごとに若干異なります。